För den dräktiga kon är höstens bete oftast lagom – fiberrikt och mättande – men för växande kalvar är det snarare en utmaning. Gräset ser grönt och frodigt ut långt in i september–oktober, men bakom det gröna gömmer sig ett foder med mycket vatten och fibrer och alldeles för lite näring för att kalvarna ska växa optimalt. För den som säljer sina kalvar vidare till specialiserade ungnötsproducenter kan en kontrollerad och övervakad avvänjning vara extra lönsam – dessa kalvar är ofta mycket eftertraktade och kan ge ett riktigt bra pris.
Avvänjningen är en känslig process, då det för kon innebär det att skiljas från kalven samtidigt som hon går in i sin sinläggningsperiod. För kalven handlar det om att ställa om från mjölk till att bli en regelrätt idisslare – och att samtidigt klara separationen från kon.
